【自宅で簡単】ホットケーキミックスでふわふわ炊飯器ケーキ！
ホットケーキミックスを使ったスイーツ作りにハマっているけど、こんかい挑戦したのが
炊飯器ケーキ
とんとん炊飯器でケーキが焼けるってホントかなぁ？
と最初は半信半疑
材料も以前トースターで作ったスコーンの材料に卵が増えるだけらしい。
とんとん分量の違いと炊飯器で炊く事で
ケーキになるなんてステキ！
沖縄で１人で暮らすミニマリスト
息子に勧められて始めたブログ
慣れないパソコン操作に悪戦苦闘
（−＿−；）
でも!! 書くのが楽しい!!
ぜひ、最後まで読んでください!!
炊飯器ケーキの作り方
ホットケーキミックス 200g
牛乳 180cc
卵 1個
バター（個包装8g） 1個 (サラダ油なら 大さじ１)
※使うのは、炊飯器のみ
以前作ったスコーン同様、すべて冷蔵庫にある材料でできるのが一番の魅力！
卵以外は、スコーンと同じよ
内釜にバターを塗り、こねた材料を全部入れ、内釜を上下にたたき空気を抜く
それから炊飯器のスイッチをON
（うちのメニューはエコ炊き）
竹串をさして焼きが足りない時は、もう一度炊飯器のスイッチを入れる（2度炊き）
とんとんウチに竹串なんてないから、お箸で刺してるけどね 笑
少し冷ましてから、アルミホイルを敷いたまな板をかぶせひっくり返す。
バターを塗ってるので簡単に外れるよ。まぁいい色だ。
厚さは約6㎝ほど。
空気抜きが足りないと、このように気泡だらけになる(^^;;
とんとんちゃんとスポンジケーキになってる、正直ビックリ！
ポイントは空気を抜く！
ポイントは、
- バターは塗りやすいよう常温に戻す
（サラダ油でもOK） - しっかり混ぜ空気を抜く
（空気抜きが足りないと、写真のように気泡だらけになる） - 冷めてからでないと、内釜からキレイに外れない
とんとんご飯を炊く以外の使い道があるって、
炊飯器ってかなり使えるね！
| 作ったスイーツ | 材料 | 道具 |
| 炊飯器 ケーキ | HM・牛乳・卵・バター | 炊飯器のみ |
| スコーン | HM・牛乳・ バター | トースターのみ |
どちらもトースターや炊飯器のスイッチを入れて、後はほったらかしで出来上がり！
とんとんこの簡単さがイイよね
スポンジケーキというだけあって、とにかく満腹感がハンパない。
いっぺんに食べるのは無理だから、残りはラップで包み冷凍保存
- レンジだと20秒
- 自然解凍だと10分ぐらいでOKよ。
仕事から帰ってすぐ食べられるおやつがあるって最高！！
とんとん「手作りお菓子」ってハードルが高かったけど、ホットケーキミックスがあれば、モノグサな人でも簡単にできるよ。
豆腐パン
ウィンナーロールパン
ヨーグルトケーキ 等々
豆腐やヨーグルトを使うレシピもあり、ホットケーキミックスの可能性は無限大としか思えない！
この手軽さが、つぎの意欲に繋がるんだなぁ。